健康功效
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
红椒：温中、开胃、消食
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 小花菇适量 | 鹌鹑蛋16个相克食物 |
| 红椒半个 | 油适量 |
| 盐少许 | 生抽1汤勺 |
| 老抽少许 | 蚝油半汤勺 |
| 白糖半茶匙相克食物 | 姜1小块相克食物 |
| 蒜3瓣相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 淀粉2茶匙 | |
小花菇烧鹌鹑蛋的做法
1.小花菇提前泡发、去蒂洗净，红椒、葱、姜、蒜、鹌鹑蛋洗净。
2.红椒切小块、姜和蒜切粒、切葱花。
3.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。
4.捞出泡入冷水里冷却、剥壳。
5.锅里放入适量油烧热，加入鹌鹑蛋煎至虎皮状。
6.盛出。
7.淀粉加少许水调匀。
8.锅里留油烧热(煎鹌鹑蛋的油)，加入姜粒、蒜粒爆香，倒入小花菇、鹌鹑蛋翻炒。
9.加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒上色入味。
10.加适量水，大火烧开，小火焖十分钟左右。
11.再大火收汁、加红椒小块、少许盐炒匀。
12.倒入淀粉汁勾芡，快速炒匀。
13.盛入盘、撒少许葱花。
14.即食。
